This menu is for those who want to taste more of the Mediterranean Spanish food. Mum taught me how to cook Fideuá and I remember my grandma making Crema Catalan with that particular smell of the burnt sugar. All dishes are very popular and personally I love them all!
【レシピ】
=== Limonada(ママのレシピで作る手作りレモネード)
Homemade lemonade made with fresh lemon juice and mint.
ママのレシピで作るフレッシュレモンとミントのレモネード
=== Fideuá(スペイン地中海で人気のシーフードパスタ)
Seafood pasta dish cooked in a paella pan served with aioli sauce. It’s very famous in the Spanish Mediterranean coastline.
パエリヤパンで作るシーフードパスタにガーリックの効いたアイオリソースを添えて。こちらはスペインの地中海地域の定番料理です。
=== Ensalada casera(スパニッシュサラダ)
Fresh tomatoes, green olives and cucumbers with balsamic dressing
トマト、オリーブ、そしてきゅうりの爽やかなサラダをバルサミコドレッシングで頂きます。
=== Pollo mediterráneo(地中海風チキンの煮込み)
Slow cooked chicken with cherry tomatoes and onion.
地中海風のチキンとトマト、玉ねぎでコトコト煮た煮込み料理。柔らかいホロホロチキンをぜひどうぞ。
=== Crema Catalana(クレーム カタラナ)
A custard based dessert topped with caramelised crispy sugar. It’s a really famous dessert originally from my region. Just delicious!
カタルニアのデザートと言ったらこれ！レモンとオレンジ風味のクレームブリュレのようなデザートは、誰からも愛されているスペインを代表するデザートです。