ミンガラバーシン！
今回皆さんにご紹介するのは「ナンヂートウッ (နန်းကြီးသုပ် / Thick rice noodles salad)」と言う麵料理です。地域によって作り方と使う材料は様々です。
「ナンヂートウッ、ヤンゴンスタイル」、「ナンヂートウッ、マンダレースタイル」等があります。
当教室では、私はマンデレー出身なので、家庭味の「ナンヂートウッ、マンデレースタイル」を作りたいと思います。マンデレーではナンジ—トオッのことをマンデレーモッテーと言います．
【レシピ】
「ナンヂートウッ、マンデレースタイル」
１． 鶏肉カレー
２． フライドオニオン油
３． 唐辛子油
４． 鶏肉スープ
５． 豆天ぷら
６． 付け合わせピックルス
７． 玉ねぎスライス、ライム、ひよこ豆粉等
８．ミャンマーミルクティー
１1．香りがいいミャンマーグリーン茶
１2．ミャンマーデザート
「ナンヂートウッ」を主に朝食によく食べます。さらに、お祝い席、友人集まり、屋台料理としても食べたりします。
日本の油麺や、冷麺のような混ぜ麺ですが、入れる材料は違うので、また違う美味しさを味わえますね。
本場のミャンマー味を一緒につくってみませんか？
皆さんの参加をお待ちしております。
れれ