ハムスイコー、ゴマ団子、チャーシュー、タンタンメンもご一緒に作りボリューム満点なレッスンです。
ハムスイコー、ゴマ団子、チャーシューはお土産付きです。
【レシピ】
=== 咸水角(広東式揚げ餃子)
外側パリ、内側モチモチほんの少し甘みと餡のしょっぱ味が絶妙!
包み方難しくないですが、揚げ方がコツあります。
破れない良い焼きめに仕上がりのポイントをお教えします。
=== 芝麻圓子(ゴマ団子)
空気を抜きながらの包み方により綺麗に仕上がりに、
洗いごま使用によると揚げた団子は艶があって美しいです。
季節の果物も取り入れても(苺こし餡、バナナこし餡など)楽しいです。
今度は蓮のみ餡を使用します。
=== 蜜汁叉燒肉(広東式チャーシュー)
八丁味噌も、パクチー、セロリ、エシャロット、揚げにんにくなど薬味の香りを活かしたジューシーなチャーシュー
ご家庭でも再現できる一品です。
=== 四川担担麵(汁なしタンタンメン黒酢風味)
甘味噌、黒酢、ラー油、山椒油
四川産漬物など
濃くある汁なし担々麺です。
これから季節にご家族にも受ける麺料理です。
=== 柚子果凍(グレープフルーツゼリー)
天気暑くなるとサッパリ系デザート無性に食べたくなり、
簡単で子供とご一緒作られます。
=== 中國茶(岩茶など)
季節に合わせる中国茶をお楽しみにしてくださいませ。