ここにご紹介したいのは 春巻きとミャンマー風マッシュポテト
揚げた春巻きは お家で作るより、買って食べるのは一般。3時のおやつや遅いMeal にちょっと一品加えたい時に使う。
ミャンマー風マッシュポテトと言うのはミャンマーのシャン州に住んでいる、小民族が白米代わりにポテトをメインとして食べるポテト。
このメニューではそれを再現して作ります。
【レシピ】
=== 春巻き、中身を肉と野菜バランスよく入れて、揚げる満足感がある春巻き(Spring roll stuffed with ground pork and vegetables)
ミャンマー語で Kaw pyant lait と言います。
Spring rolls stuffed with ground pork and vegetables.
This food is available on street side stand as well as in a restaurant.
=== アール―ダァ(Mashed potatos)
マッシュポテトは粘りが出るまで作って、そこに自家製のニンニク香油とニンニクchips で混ぜ込む。さらに、形を作る。
Boiled potatos and make a dome shape. This dish is well eaten in Shan state which is situated eastern part of Myanmar.
=== トマトソース、ミャンマー語でKha yan chin thee pan dray byaw と言う。
トマトがよく栽培できる地域の食べ物なので、アール―ダァと一緒に食べるトマトソースを作る。
辛くして食べるのは一般。
Spicy and tasty tomato sauce with coriander
This dish gets along with Arr loo htaung
===ヒン二ォ(Soup with vegetable)
Soup with seasonal vegetable soup
=== Myanmar lat phat yay(Myanmar tea)
Myanmar chai
=== Welcome drink
Myanmar yay nway(Myanmar green tea)