なす料理はシリアでとても人気があります。色々な作り方があって、その一つ”ナスのシェイクメへシ”を紹介させていただきます。
美味しいかんたんでいつでも作れるメニューです。
【レシピ】
=== قهوة(コーヒー)
=== شوربة عدس(レンズ豆スープ)
レンズ豆は低カロリーで栄養たっぷりです。
シリアで特にラマダンの時よく作られるスープです。
ベジタリアンの皆さんも肉を抜いてたべてもとてもおいしです。
=== رز بالبهارات الحلبية(アレッポ調味料入れライス)
アレッポスパイスを使ったライスです。
=== شيخ المحشي باذنجان(ナスのシェイクメへシ)
コリアンダーとニンニクのソースで炒めた肉を揚げ茄子の中に入れます。その後はトマトを載せて、オーブンで焼きます。
=== خيار بلبن(ヨーグルトサラダ)
おいしい簡単でミントとニンニクのドレッシングで食べるサラダです。
=== ليالي لبنان(セモリナとクリームのデザート)
セモリナとミルクとクリームを使って、上にピスタチオとダマスカスローズも載せます。風味はもちろん、香りも見た目も素晴らしいです！
=== زهورات(ダマスカスローズハーブティー)
ダマスカスローズティーって言われますが、実際にダマスカスローズだけでなく、シリアのいくつかの種類の花やハーブで作られています。