スリランカでは、二毛作、三毛作をするのでお米がとても豊富に収穫されます。若い人は、最近パンなどの小麦の食べ物を好むようですが、それでもやっぱりスリランカ人はお米が大好き！お米を粉にして、色々と工夫して食べます。ストリングホッパーはそれの代表。見た目はそうめんのようですが、カレーと相性抜群です。
【レシピ】
=== White String Hopper(白い米粉のストリングホッパー)
白い米粉を作ったそうめんのような食べ物
=== Red String Hopper(赤い米粉のストリングホッパー)
赤い米粉を作ったそうめんのような食べ物
=== Coconuts Milk Curry(ココナッツミルクのカレー)
ココナッツミルクと卵を使ったカレー
=== Coconuts Flakes Fry(ココナッツフレーク炒め)
ココナッツフレーク炒め
=== Onion Salad(オニオンサラダ)
生の玉ねぎサラダ
=== Sri Lankan Royal Milk Tea(スリランカンロイヤルミルクティー)
セイロン茶葉を使ったロイヤルミルクティー