These all menu are remind me when I was young.
My father always cook Chicken Poteto Soup for us (^_^)
And main dish is my favorite Ka Pi Fried Rice too.
【レシピ】
Welcome Drink : Thai Rose Tea(チャ・グ・ラブ (タイのバラ茶 ) ชากุหลาบ)
Appetizer : Thai Shrimp Chips Fried(カオ・グリァプ・グン（タイ風エビせんべい）ข้าวเกรียบกุ้งทอด)
Main Dish : Sweet & Sour Shrimp Paste Fried Rice(カオ・クルック・ガピ (甘酸っぱいエビペーストチャーハン) ข้าวคลุกกะปิทรงเครื่อง)
「ガピ」はタイの調味料の一つで、小エビを塩漬けにし、発酵させたペースト状の調味料です。
その発酵臭は、加熱すると香ばしい香りに変わるのです。その上、旨味も凝縮されます。
「カオ」はごはん、「クルック」は混ぜる、そして「ガピ」。つまりカピの混ぜご飯というわけです。
トッピングの錦糸卵、インゲン豆、グリーンマンゴー、スイートポーク、揚げ干しエピ、レモンとエビペーストチャーハンをしっかり混ぜて食べるのが美味しさの秘訣です。
Soup : Thai Style Chicken & Potato Soup(スープ・ガイ・マン・テート（タイ風チキンスープ）ซุปไก่มันเทศ)
ジャガイモとトマトのチキンスープは、父からの私のリクエストNo.1です。
基本的な材料で調理も簡単。 もっと美味しくしたい場合は、レモンやチリパウダーを加えてもいいです。
Sweet : Easy Home made Thai Milk Tea Ice Cream(アイスクリーム・チャ・タイ (タイティーアイス) โฮมเมดไอศครีมชาไทย)
タイミルクティーは独特の香りがあり、タイやアジアで非常に人気があります。 スーパーで買える簡単な材料を使って、自宅でアイスクリームタイミルクティーを作る方法を紹介します。
きっと気に入りますよ(^_^)
Drinks : Chiang Mai `Akha Ama` Coffee(ガ・フェ・アカ・アマ（タイのコーヒー) กาแฟ อาข่า อามา)
タイ北部の少数民族アカ族の村で栽培されるオーガニック＆フェアトレードのコーヒーを楽しむ「アカ・アマ・コーヒー」。