ここ数年中国ではとても人気が高いもちもち皮のスノースキン月餅(冰皮月餅)のご紹介です。見た目がオシャレで、しかもとてもヘルシーです。伝統な月餅と違い、冷やして食べます。
【メニュー】
=== 迎宾茶
=== 冰皮月饼（豆沙）(スノースキン月餅(こしあん))
もちもちの皮に滑らかなこしあん。甘さ控えめでオシャレな見た目、とても上品な月餅です。ひんやりに冷やして食べます。
=== 冰皮月饼（芝士）(スノースキン月餅(特製レーズンチーズ))
コクのあるチーズに甘酸っぱいレーズン、ほどよい甘さの絶妙な味付け、まるでチーズケーキが餡に！もちもちの皮に包まれで特製レーズンチーズ餡です。ひんやり新食感の冰皮月餅！皮の生地は翌日でも硬くない、とても美味しいです！
=== 凉拌菜(キクラゲ胡瓜和え)
中華黒酢や豆板醤を使った、さっぱり、少しピリ辛の定番サラダです！パクチーも入れてます。(パクチーが苦手の方は抜きも出来ますので、ご予約の際にお知らせください)
=== 青椒肉丝(青椒肉絲)
中華の定番おかず。皆さんに愛され、とても簡単なのにコク旨！それはある調味料のおかげです。日本は青椒肉絲といえば、牛肉使用する事が多いですが、中国は豚肉が一般的です。
=== 虾仁炒饭(エビチャーハン)
プリプリエビが入った香ばしチャーハンです。シンプルでありながら、やみつきの味。 ちょっとしたコツで格別のチャーハンに！
=== 中国茶