【メニュー】
・ウェルカムドリンク : ハニーレモンソーダ（น้ำผึ้งมะนาวโซดา)
私の大好きな健康にも良い飲み物です。タイの美味しいはちみつを使います。
・サラダ : パイナップルの甘肉餡のせ（ม้าฮ่อ：マーホー）と簡単な野菜カービング（และผักแกะสลักอย่างง่าย)
マーホーはジューシーな甘肉餡とフルーツを一緒に食べる前菜で、アユタヤー時代から続く古典的なタイ料理です。
・メイン：鴨肉のレッドカレー （แกงเผ็ดเป็ดย่าง：ゲーン ペッ ペット ヤーン）
鴨肉のローストを使ったレッドカレーで、新年、誕生日や結婚式などの特別な日に食べます。
私の叔母のレシピで、ジューシーに仕上げた鴨肉を使い、ブドウ、パイナップル、ロンガンといったフルーツが入っているのが特徴です。
・ブルージャスミンライス（ข้าวหอมมะลิดอกอัญชัน）
お祝いのときに作られる料理でしたが、 最近タイ料理店ではこのブルーライスが大人気です。
この青い色はバタフライピーの花から来ています。
・スイーツ : フラワークッキー（ขนมกลีบลำดวน：カノムグリープラムドゥアン)
伝統的なタイのクッキーです。「グリープラムドゥアン」は花の名前で、このクッキーは花の形をしてます。
私のおすすめのタイスイーツです。
・飲み物 : タイコーヒー（กาแฟเชียงใหม่ อาข่า อามา：チェンマイコーヒー)
【Menu】
・Welcome Drink : Honey Lemon Ice Tea with Soda
・Salad : Pineapple in sweet pork and peanut paste (with basic vegetables carvings)
This menu is come from Ayuthaya period. I would like you to try the taste of Traditional Thai Appetiser style.
・Blue Color Thai Jasmin Rice (Natural color from Butterfly pea flowers)
Normally a dish made during festive periods or celebrations. Recently Blue Rice are very popular in Thai Resturant.
The blue is from very specific flowers, the Butterfly-pea flower.
・Main : Roasted Duck Red Curry
・Sweet : Thai Shortbread Cookies
・Drink : Chiangmai Thai coffee