南の地方でクリスマスイブに食べる鰻料理使ったメニューです。
日本で蒲焼き以外なかなか食べれない鰻料理を楽しんで貰いたいです。イタリアではクリスマスイブに親戚で集まってワイワイしながら食事します。
みんなさんとも家族のようにお話しながら美味しい料理食べましょう！
※①パネットーネは私でイタリアのものを購入し用意させていただきます。
※②当日の朝レッスンの前に私が鰻をさばいておきます。
※③お酒を飲めない方は先にメール頂ければ、Non alcholをご用意させていただきます。
【レシピ】
=== Rossini(ロッシーニ)
スパークリングワインといちごのカクテル（お酒飲まない方にもソーダでも出来ます）
=== Insalata di polpo e cozza(タコとムール貝のサラダ)
タコとムール貝を使ったサラダ
=== Chitarre al ragu di anguilla(鰻のラグの生麺)
手打ちの麺を鰻のトマト煮のソースで合わせる
=== Anguilla al sugo(鰻のトマト煮)
トマトで煮込んだ鰻
=== Anguilla fritta(鰻の唐揚げ)
揚げた鰻で南イタリアのクリスマス定番料理
=== Panettone(パネットーネ)
無いとクリスマスにならないデザート
=== Vino bianco(白ワイン)
お魚に合う白ワイン
=== Caffe(コーヒ)
しめのコーヒー