Delicious menu,that can be a great choice for a weekend family meal.
We love bread in Brazil and home made bread make using natural fermentation is very tasty!
【レシピ】
=== Welcome drink(ブラジルコーヒーとマテ茶)
上記メニューの他にウェルカムドリンク & フードを提供いたします
=== Welcome food(ウエルカムフード)
上記メニューの他にウェルカムドリンク & フードを提供いたします
=== 自然発酵で作るチアシード入りブリオッシュ
天然酵母を使用して自然発酵させた、おいしくて風味豊かなブリオッシュを作りましょう！
自然発酵では、市販のイーストは使用しない為、パンの発酵には長い時間が必要ですが、その分、出来上がったパンには特別な風味が生まれます。
今回は、栄養たっぷりのチアシードを入れる事でブリオッシュ生地に素晴らしい風味が加わります。更に、仕上げに黒ゴマと白ゴマも加える事で、香ばしく、とてもおいしいブリオッシュとなります！
ご希望の方には、天然酵母のスターターをお分けいたしますので、小さなガラスビンをお持ちください。天然酵母のメンテナンス方法もお伝えします。
=== ピッカーニャバーガー
焼きたてのブリオッシュを使ってハンバーガーを作りましょう！使うお肉は、ブラジルで最も人気のあるピッカーニャです。お肉が大好き！という方には間違いない逸品です
=== ボリーニャ・デ・ケージョ
ボリーニャ・デ・ケージョは、ブラジルで最も好まれる料理のひとつで、おいしくてかわいらしい、一口サイズのチーズコロッケです。ブラジル人ならみんな大好き！今回のレシピはとても簡単なので、ブラジルでもよく使われています。お家に帰ってからも簡単に再現できますよ！
=== マンジャール・ド・デウゼス・コン・グアバ
このデザートは、ブラジルでは非常に有名で、ポルトガルから伝わりました。デザートの名前に「デウゼス(神々)」と入っているのは、神様が力を回復するための特別なデザートだと伝わっているからです。
私たち人間が食べた場合は、より長く健康的な生活を送ることができる様になると言われています。美味しくて縁起の良いデザートですから、味わった後で、皆さんに幸せが訪れるのは間違いありません！
作り方は場所によって変わりますが、今回のレシピは私の祖母が作ったものです。グアバソースを上掛けする事で、特別なトロピカル風味と美しい色を添えています。
=== クエンタオ
クエンタオは冬の間、ブラジル南部で好まれる飲み物です。ホットワインによく似ていますが、私たちはカシャーサにフルーツやスパイスを加えて作っています。甘くてとてもおいしく、冬にぴったりの飲み物です！