今年も寒い冬がやってきます。
冷え性に悩まされている方々に是非参加していただきたいコースです。
今年の冬は美味しい台湾料理で体質改善をしながら、体の芯から温めてあげましょう！
夏の冷房による「隠れ冷え性」の改善や、夏バテによる疲労回復にも効果が期待されます。
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レッスンでは、苦手な食材にもご対応させていただきますので、ご予約される際にご一報いただければ嬉しいです。
【レシピ】
=== 桂圓紅棗奶茶(龍眼棗ミルクティー)
鉄分豊富な龍眼は、女性の味方です。なつめとじっくり煮出したミルクティーで体はポカポカ。
=== 麻油鶏火鍋(黒胡麻油と生姜仕込みの鶏鍋（一人前）)
台湾では冬になると必ず食卓に登場する煮込みスープです。黒胡麻油と生姜で銘柄鶏の骨付きもも肉をじっくり煮込みます。冬の寒さに負けない体質作りに持ってこい料理です。
教室ではお一人様鍋に仕立て、懐石コンロで温めながら、台湾から取り寄せた麺を添えていただきましょう！
=== 香葱花巻＆黒糖饅頭(葱塩蒸しパン＆黒糖蒸しパン)
冬になると蒸しパンを作りたくなります！今回のレッスンでは塩味の葱を生地に捻じり込む花巻と、甘い黒糖饅頭（マントウ）を作り、セイロで蒸し上げていきます。
=== 特製紅油抄手～鮮蝦餡料(特製台湾風味ラー油添えの蝦ワンタン
今まで食べたワンタンのイメージを覆してくれる一品です。
教室では蔡先生と一緒に台湾風味のラー油を作ります。ワンタンの包み方と仕上げ方もマスターしましょう！上品な辛さとワンタンのプリ感を是非体験していただきたいです。🎁当日、お一人様1瓶80mlのラー油をお持ち帰り🎁
=== 黑糖高山茶奶凍(台湾茶プリンのタピオカ、黒糖シロップ添え)
台湾茶(四季春、鉄観音、金萱茶など日替わりで)で仕立てたプリンは口の中で、芳醇な茶香が広がります。、タピオカと濃厚な黒糖シロップを添えて、幸せな一日になります。