香港のワンタン麺が好きで、何回も香港に行って、食べ比べました。また、現地の友人からも教えて頂きました。
【レシピ】
=== 混沌面(ワンタン麺)
ワンタンの皮から作って、大きなプリプリエビをたっぷり入れます。また香港の卵面を加えの海鮮の出汁です。
=== 鲜虾肠粉(鲜虾腸粉)
飲茶の定番は腸粉も言えます。皮から作ります。
=== 石榴鸡(鶏肉の卵白包み蒸し)
ザクロのような形なので、ザクロと呼ばれました。卵のタンパクで皮を作って、鶏肉メインの蒸し料理です。
=== 白木耳汤(白キクラゲとクコの実)
体に優しい白キクラゲとタコの実のスイツです
=== 中国🍵(中国茶)
中国茶