手作りペーストのカオソーイと野菜いっぱいジャックフルーツサラダ

体験できること

タイ北部料理のメニューです。
カレーラーメン「カオソーイ」はトッピングに揚げ麺を使い、2種の麺が楽しめるココナツミルクベースのラーメンです。
ペーストから手作りしますが、辛さは控えめなのでラー油やライムなど、様々なトッピングでカスタマイズできます。
ジャックフルーツのサラダはディップ感覚でいただけるトマト味で、お肉も入っているので食べ応えは十分、どちらも日本人の口に合うお料理です。

【レシピ】

=== ชาสมุนไพร(日替わりタイハーブティー)

タイハーブを煮出したお茶を日替わりで。何が出るかは当日をお楽しみに!


=== พริกข้าวซอย(手作りカオソーイペースト)

スパイスやハーブを使い、香ばしくカレーヌードルのペーストを仕上げます。タイの石臼を使って作ります。


=== ข้าวซอยไก่(チェンマイ式チキンカレーヌードル「カオソーイ」)

タイ北部料理、ココナッツミルクベースのカレーヌードルです。スープの中には茹で麺、上には揚げ麺をトッピング。麺の上手な揚げ方もご紹介します。


=== พริกผัดน้ำมัน(タイ風ラー油)

カレーヌードルのトッピング用の唐辛子オイルです。かけると味が引き締まります。


=== ตําขนุน(ジャックフルーツのサラダ)

北部料理のサラダです。若いジャックフルーツの水煮をトマトベースの味付けでいただきます。フレッシュハーブと香ばしく炒ったハーブがたくさん入っていて食べ応えもあります。付け合わせの野菜と一緒にいただきます。


=== กลัวยปินลาดน้ำกะทิ(焼きバナナのココナッツキャラメルソースがけ)

屋台から高級レストランまで様々な機会に食べられる、香ばしいタイスイーツです。


=== น้ำตะไคร้(レモングラスティー)

生レモングラスの茎部分を使用し、より多くの香り成分を抽出する方法をご紹介します。乾燥レモングラスで作るお茶とは風味が異なります。

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この体験のレビュー

5.0 (2件)

詳細情報
料金
大人
5,500円 ~

※料金は単価です。
※実際のお支払金額にはサービス手数料が追加されます。
※すべての体験にainiケア制度が適用されます。
※お支払い合計額は予約画面でご確認ください。

開催確定期限

5日前の10時

開催日によって異なる場合があります。

開催確定期限まで無料でキャンセルできます。以降のキャンセルは手数料として全額ご負担いただきます。キャンセルについて

開催成立人数

2人

開催日によって異なる場合があります。

開催確定期限に成立人数に満たない場合、体験は中止されます。

体験の時間

約3時間30分(前後する場合があります)

雨天時の開催

雨天決行

※雨天時の対応の詳細はこちら

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集合場所
五条駅(地下鉄烏丸線)付近

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