ご好評をいただいた「台湾料理でお・も・て・な・し」コースは、引き続き7月も開催いたします。友達を招待してパーティを開きたくなるメニューの数々をご紹介します。
どのメニューも手軽に作れて、おいしくいただけます。
是非ご参加してみてください。
【レシピ】
=== 水果茶(台湾紅茶仕立て～サングリア)
台湾紅茶で作りアジアンティストのサングリアです。新鮮なフルーツもいただけるみずみずしい食前ドリングです。
=== 台式蘿蔔糕(台湾式大根もち)
大根の香りと食感をしっかり味わえる一品です。焦げ目をつけて焼いても、蒸したててももちもち感を楽しめます。レッスンでは先生の実演を通して、作り方を身につけていきます。
=== 珍珠丸(もち米シュウマイ)
セイロで蒸し上げたシュウマイは、周りのもち米が真珠のように輝くことは、この料理の名前の由来です。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当の一品にもなります。
=== 麵包蝦球(エビ団子のサクサク揚げ)
エビ団子の周りはサクサクで、中はふわふわに仕上げるコツを伝授します。ビールにぴったりなおつまみです。
=== 五香烤雞飯(台湾式焼き鳥丼)
台湾料理の定番スパイスで漬け込む鶏肉は白いご飯によく合います。包丁より手でお肉を割いていただきます。お肉のした味にご注目！台湾料理の香りの定番スパイスを使って簡単に仕上げていきます。
====清補涼雞湯=====
冬瓜、鶏肉、ハスの実の炊き込みスープ
体の熱を下げ、消化を助けてくれる爽やかな逸品です。
=== 芒果杏仁浮冰(フローズン杏仁マンゴー)
しゃりしゃりの杏仁フローズンとマンゴがもたらす夏の香りは暑さを和らげてくれます。マンゴと杏仁の新しい組み合わせは味の領域を広げてくれることに違いはないです。