今回作るおかずは、どれも韓国のお母さん（オンマ、オモニ）がよく作る家庭料理です。簡単に見えてコツが必要なおかずの数々。一度覚えると応用もできて、普段の食卓の彩りにとても役立つはずです。毎日食べても飽きないほっとする韓国家庭の味をぜひ味わってみて下さい。（レッスン中に作ったおかずはランチとして召し上がっていただきます。大根のキムチのみ500ｇほどお持ち帰りできます）
【レシピ】
=== 웰컴 드링크(ウェルカムドリンク)
季節に合わせてホットとアイスのドリンクを用意しています。
=== 제육볶음(ジェユッポックム（豚肉のコチュジャン炒め）)
豚肉をコチュジャン味のタレに絡めて炒めた料理です。ご飯にとても合いますし、サンチュなど野菜に包んで食べても美味しいです。
=== 진미채볶음(チンミチェポックム（さきいかのピリ辛和え）)
さきいかをピリ辛のタレで味付けしたおかずです。韓国ではお弁当の定番おかずです。おつまみにもぴったりです。
=== 계절 나물무침(青菜のえごまナムル)
青菜をえごま風味のナムルにします。ほうれん草、小松菜、豆苗などその時手に入る青菜を使用します。基本が分かれば色んな野菜に応用できます。
=== 톳 두부무침(トッドゥヴムチム（ひじきの白和え）)
韓国の白和えを作ります。色んな種類の中で今回はひじきを使います。他の食材での応用法もお伝えします。
=== 무우석박지(ムウソッパッチ（大根のキムチ）)
大根を大き目に切って漬けたキムチです。韓国ではソルロンタンやクッパなどによく付け合わせとして登場します。手軽に漬けられて、とても美味しいキムチです。ご自宅でも楽しめるように、こちらはお持ち帰り付きです。
=== 흑미밥(黒米ご飯)
栄養たっぷりの黒米を入れて炊いたご飯を用意しています。時期によって他の雑穀や豆などを追加することもあります。
=== 미역국(ワカメスープ)
韓国では産後と誕生日に飲むものとして有名なワカメスープを作ります。地域によって具のバリエーションが豊富ですが、今回は定番の牛肉を使ったタイプを教えます。
=== 계절 디저트와 전통차(お楽しみデザートと伝統茶)
食後にはデザートと韓国伝統茶を楽しみましょう。レッスンに関する質問から、韓国の話、料理の話、毎回みんなで盛り上がる楽しい時間です。