韓国人にも日本人にも大人気のタッカルビは、江原道春川市の名物料理です。今は韓国全国でも食べられていて、新大久保ではチーズをたっぷりかけたものが人気です。タッカルビにまつわる話や地域によって違う味付けの話などをしながら、みんなで一緒にタレを作り、自分で作ったタレは各自お持ち帰り下さい。タッカルビとよく似合うメニューとして定番のマッグッスと、ふわふわの韓国茶碗蒸しケランチムも一緒に作ります。韓国料理や韓国文化の話をしながら、楽しく美味しい時間にしましょう。
【レシピ】
=== 웰컴 드링크(ウェルカムドリンク)
季節に合わせてホットとアイスの韓国茶を用意しています。
=== 치즈 닭갈비(チーズタッカルビ)
甘辛のタレに絡めた鶏肉を野菜と一緒に炒め、たっぷりの溶かしチーズを付けて食べる大人気メニューです。ホストが作ったタレを使って調理しますので、ゲストが作ったタレは各自お持ち帰りしていただきます。自宅ですぐ再現できます。
=== 막국수(マッグッス)
たくさんの野菜とやや辛口のさっぱりしたタレで食べる麺料理です。お肉料理の付け合わせにすると、サラダのように野菜をたくさん食べられるので体に嬉しい一品です。
=== 계란찜(ケランチム)
韓国の茶碗蒸しです。トゥッペギという韓国の土鍋を使って作ります。シンプルで素朴な味わいですが、簡単に作れて子どもにも大人にも喜ばれる料理です。
=== 계절 밑반찬(季節の韓国おかず)
付け合わせに韓国のおかずを用意しています。
=== 계절 디저트와 전통차(お楽しみデザートと韓国茶)
最後はお楽しみのデザートと韓国の伝統茶をどうぞ。お茶しながら色々おしゃべりも楽しみましょう。