Tender Australian Beef served with Australia’s fine wine from famous wine regions. A match made down under.・柔らかなオーストラリアビーフを、オーストラリアの有名なワイン生産地から取り寄せた良質なワインと共に。
【レシピ】
=== Caesar Salad(シーザーサラダ)
Crisp Lettuce, Panfried Croutons and Bacon with a freshly made Caesar Dressing.・しゃきしゃきレタス、こんがり炒めたクルトンとベーコンを、作りたてのシーザードレッシングで。
=== Potato Wedges Panfried in Duck Fat(鴨の脂で炒めたポテトウェッジ)
The Delicious Duck Fat gives the Potato an Irresistible Flavor and Crunchiness.・美味しい鴨の脂で炒めたじゃがいもは、たまらなく魅力的な味わいとカリカリの食感です。
=== Tender Australia Fillet Steak(オーストラリア産の柔らかなフィレステーキ)
150 gram Tender Aussie Fillet Steak Seared Medium Rare served with Fresh Green Peppercorn Cream Sauce.・150グラムのオージーフィレステーキをミディアムレアに焼き上げ、青胡椒のクリームソースで仕上げました。
=== Assorted Cheese Platter with Waterthins Australian Crackers(アソートチーズのプラッター オーストラリアの薄いクラッカー添え)
Australia makes the best crackers that go with cheese which is no surprise because Australia has some of the world’s best tasting cheese.・オーストラリアでは、チーズに合わせる最高のクラッカーが作られています。それもそのはず、世界でも最も美味しいとされるチーズのいくつかは、オーストラリア産なのです。
=== Rawson’s Retreat Sparkling Pinot Noir(ローソンズリトリート スパークリング ピノノアール)
Whet your palette with a refreshing semi-dry Australian sparkling.・爽やかなセミドライのオーストラリア産スパークリングワインで、舌に心地よい刺激を。
=== McClaren Vale Pepper Jack Shiraz(マクラーレン ヴェイル ペッパー ジャック シラーズ)
This 2013 Shiraz with its berry and earthy aroma compliments the beef well.・この2013年のシラーズが醸し出すベリーと土のアロマが、牛肉料理にとてもよく合います。