中国のジャージャー麺が韓国に伝わり、韓国人の好みに合わせて独自の味に進化したものがチャジャンミョンです。一番手軽に食べられる外食メニューでもあり、出前で頼むことも多い、韓国人の国民食なので、韓国ドラマや映画でもよく出てきます。チャジャンミョンの食べ方、バリエーション、まつわる話なども楽しんでいただきたいと思います。
ホドゥグァジャは胡桃菓子という意味で、くるみの形をした饅頭の中には餡子と胡桃が入っています。高速道路のサービスエリアやお土産店でよく売られているので、韓国人が韓国人に買っていくお土産として有名なお菓子です。ゲスト一人あたり２０個ほど焼き上げますので、焼きたてを頬張ってもいいし、冷めても美味しいお菓子なのでお持ち帰りしていただいてもいいです。
【レシピ】
=== 웰컴 드링크(ウェルカムドリンク)
季節に合わせた韓国のドリンクを用意しています。
=== 짜장 소스 만들기(チャジャンソース作り)
麺やご飯にかけて食べられるチャジャンソースをみんなで作ります。
=== 호두 과자(ホドゥグァジャ（くるみ饅頭）作り)
韓国のくるみ饅頭を生地から作り、みんなで自分の分を焼きます。一人２０個ぐらい焼きますので、お持ち帰りしていただけます。
=== 짜장면과 반찬으로 점심식사(チャジャン麺と付け合わせおかずでランチ)
みんなで仕上げたチャジャンソースを麺にかけて、チャジャンミョンでランチタイム。付け合わせのおかずとご飯も用意致します。ご飯にかけるとチャジャンバッになりますので、両方召し上がってみて下さい。
=== 전통차(韓国伝統茶)
ホストが焼いたくるみ饅頭をデザートにして、韓国伝統茶でリラックスしながら質問タイム。楽しくおしゃべりしましょう。