今回は冬にぴったりの温かいロシア料理を紹介しようと思います。少し贅沢でロシアの貴族に愛された代表料理です。昔からロシアの貴族によって好まれたスープのソリャンカはお肉、燻製肉、昔は金持ちしか食べられなかったレモン、オリブなどが入って、体を暖める美味しいスープです。鴨ロースも昔のロシアに珍しいフルーツと共に召し上がります。
ミルク粥もピローギもロシア料理の有名な料理です。貧乏も金持ちも食べていましたよ！
本当のお母さんの長年の経験を活かした手料理ですので、ぜひレッスンに来てください！お料理とおしゃべりなお母さんが待っています。
【レシピ】
=== Компот с вином холодный или горячий(赤ワイン入りコンポート (ホット若しくはコールド）)
赤ワイン入りコンポート、フルーツとスパイスが香る
=== Солянка(ソリャンカ スープ)
ボルシチと並びにロシア料理を代表するスープ。お肉たっぷり、きゅうりのピクルス、レモン、オリブ、スメタナなどが入って、寒い時期にぴったりのスープである。ロシア貴族に愛され、今までもレストランの定番料理である。
=== Запеченная утиная грудка с гарниром из фруктов(オーブン焼き鴨ロース、フルーツと共に)
鴨のロースを丁寧にオーブン焼きにして、甘いフルーツと共に。フルーツの甘さが鴨肉と相性がよく、とてもおいしくなる。
=== Салат из подкопченной рыбы с фасолью(燻製魚とインゲンのサラダ （仕入れにより魚の種類を変更する場合ございます。燻製若しくは塩・酢漬けの魚を使う場合がございますので、ご了承ください。）)
インゲンと燻製魚のサラダ、自家製のマスタードドレッシングと共に
=== Пшеная каша с бананами(きびの粥、カラメルバナナと共に)
ロシア人は毎朝食べるあのミルク粥。子供も大人も美味しく食べられるきびの粥カラメルバナナと共に。朝から温かいお料理を食べましょう！
=== Черничный пирог(ブルーベリーパイ)
ブルーベリーパイ（ピローギ）、ロシアの代表的なデザート。温かいうちでも、冷めても美味しい！
=== Легкий алкогольный напиток(ホストのおすすめのアルコール類)
ホストのおすすめアルコール類
=== Чай с коньяком(ブランデー入り紅茶)
最後に体をブランデー入りの紅茶で暖めましょう！