今回もウズベキスタンを代表する料理を紹介したいと思います。秋にやっていたプロフの続きです！ウズベキスタンといえば「プロフ」！旧ソ連中でもとても人気の一品料理でした。ウズベキスタンのお米は日本米と違って、固めの米になります。今回はウズベキスタンの最高級米のDEVZIRA(赤色米）とLAZERを使っています。たっぷりの牛肉、本格スパイスを使って、楽しいウズベキスタンの集まりを再現したいと思っています。マンティ（蒸し餃子）もウズベキスタンを代表するシルクロードの料理の一つで、お腹がいっぱいになったら、パチール（パン）とウズベキスタン産の紅茶を飲みましょう！
【レシピ】
=== Компот с вином холодный или горячий(赤ワイン入りコンポート (ホット若しくはコールド）)
赤ワイン入りコンポート、フルーツとスパイスが香る。
=== Шурпа из баранины(シュルパ （羊肉スープ）)
ウズベキスタンの最も有名なスープ、羊肉と野菜たっぷり
=== Плов из узбекского риса "девзира" или "лазер"(ピラフ（ウズベキスタン米の利用）)
牛肉、ウズベキスタン最高級米（DEVZIRA若しくはLAZER）、干しぶどう、干しあんずと本格ウズベキスタンスパイス入りプロフ
=== Манты с мясом и картошкой(マンティ（大きい蒸し餃子） 肉とじゃがいも入り)
大きい蒸し餃子。中身は挽肉、玉ネギ、じゃがいも。中身を入れて形よく包む。蒸し器で蒸して熱いうちに食べる。
=== Салат ачичук(アチクックサラダ)
ピラフと一緒に食べる代表サラダ－、トマトときゅうり入り
=== Французский салат(フランス風サラダ)
ウズベキスタンのフランス風のサラダ、フランスとはおそらく無関係のサラダである。ただし、ビーツ、肉、フレンチフライ等が入っていて、美味しくてとても人気のサラダの一つである。
=== Яблочный пирог с карамелью(リンゴパイ、カラメル・トッピング)
甘酸っぱいリンゴパイ、カラメルとアーモンドのトッピング
=== Легкий алкогольный напиток(ホストのおすすめアルコール)
ホストのおすすめアルコール
=== Узбекский чай и лепешки(ウズベク産紅茶とパティール)
ウズベキスタン産紅茶と自家製のナン