キムチを漬けることは韓国人にとってもとても手間のかかる作業です。色々下準備をして大量に漬けたら、韓国人はキムチ専用の冷蔵庫に保管して長く楽しみます。しかし同じやり方だと一般の日本家庭では大変なので、今回は気軽に好きな分だけ漬けられて、旬の新鮮で安い野菜で美味しくアレンジする方法を教えます。大根は中サイズ1本、白菜は1/4株（切りキムチタイプ）を漬けてお持ち帰りしていただきます。キムチを漬けたことがある方も、初めての方も楽しめる内容です。 カルグッスと手作りキムチで楽しくおしゃべりしながら食事をしましょう。
【レシピ】
=== 웰컴 드링크(ウェルカムドリンク)
季節に合わせて韓国のお茶を用意しています。韓国伝統茶には体に嬉しい効能もたくさんあります。
=== 김치 양념 만들기(キムチのヤンニョム（キムチの素）作り)
キムチの素となるヤンニョムを作ります。白菜キムチだけではなく色々な野菜に応用できるタイプです。味はもちろん本場の味です。
=== 깍두기와 배추김치 담기(大根のキムチ（カクテキ）と白菜キムチ作り(持ち帰り用))
大根のキムチ、カクテキと白菜キムチを漬けます。
=== 바지락 칼국수(カルグクス（あさりうどん）)
あさりをたっぷり入れて食べる韓国の煮込みうどんです。優しい煮干しスープのうどんとキムチとの相性は絶妙です。
=== 계절 반찬(季節の韓国おかず)
ランチの付け合わせに韓国のおかずを用意しています。お代わりもしてくださいね。
=== 계절 디저트와 한차(お楽しみデザートと韓国茶)
お楽しみの手作りデザートとお茶でリラックスしながら質問タイム。韓国に関すること料理に関すること、色んなお話で盛り上がりましょう。