年間を通して作れる、食欲をそそるメニューです。
日々の食卓はもちろん、週末にいつもと違った料理をしてみたい時や、来客がある場合などにも使えます。
【レシピ】
=== Aperitivo con assaggini(ウェルカムドリンクとおつまみ)
一緒に料理を作る前、天然酵母の手作りパン、オリーブ、ハムをつまみながら、ワインまたはフレッシュな飲み物を味わいながらお互いに自己紹介しましょう！
=== Bruschetta classica e rossa piccante (2 tipi)(ブルスケッタ（クラッシックとピリ辛のトマトの２種類）)
前菜として、食欲をそそるガーリックテイストのトマトとハーブをトッピングしたクリスピーなトーストです。元々は、家庭で古くなってしまったパンの調理方法として考えられましたが、イタリアの前菜の一品として有名になりました。
=== Fagottini di ricotta e spinaci(リコッタとほうれん草のファゴッティーニ)
リコッタチーズとほうれん草は相性の良い組み合わせで、色々な料理に使われます。
日常的にはクレープの中に入れて折りたたんで食べますが、今回はゲスト向けに、綺麗でおしゃれな形にして包み焼にします。リコッタチーズは手作りするところから始めます。
=== Scaloppine ai funghi(キノコのスカロッピーネ)
２種類のハーブと２種類のキノコを使った鶏肉の料理で、はっきりした味の一皿です。伝統的なレシピは仔牛を使いますが、多くのイタリアのマンマは、もっと軽くて消化が良い鶏肉を使います。
=== Torta al cioccolato e noci senza burro(クルミが入ったバターを使わないチョコレートケーキ)
イタリアのパスティチェリアのクラッシクなレシピ。簡単に出来るケーキで、チョコレートが好きな人に大人気！！クリームやジャムを挟むと誕生日などでとても喜ばれるケーキになります。
=== Vino e caffè(ワインとコーヒー)
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