ロシア、シベリア地方の家庭で日常食べられている人気のメニューを揃えました。どの家庭でも週に１～２回は作られるロシアの日常の味です。
【レシピ】
=== コンポート(ミックスベリーの冷たい飲み物)
ほのかに甘く煮込んだフルーツ、ベリー等を冷やしたロシアではポピュラーな食事前の飲み物。
=== 生野菜のサラダ(フレッシュ生野菜サラダ、ヒマワリオイルドレッシングで)
キャベツ、ニンジン、玉ねぎなどを刻んでヒマワリオイル、レモンで作ったシンプルなドレッシングをかけたサラダ。
=== ボルシチ(赤ビーツのポピュラーなスープ)
牛肉と赤ビーツ、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモで作ったロシアの伝統的なスープ。一般家庭の味です。
=== パンプシキ（ミニパン）(ガーリック風味のミニパン)
ボルシチ用に作られるガーリック風味のミニパン
=== テフテル（ミニハンバーグ）とマッシュポテト(柔らかいミニハンバーグ、ホワイトソースとクリーミーなマッシュポテト)
柔らかいミニハンバーグとロシア風ホワイトソース、クリーミーなマッシュポテトを添えて
=== デザート(ブリニ―（クレープ）とミックスベリー、アイスクリームのデザート)
ブリニ―（クレープ）にアイスクリームやミックスベリーなどを添えて、ロシアの家庭で作られる人気のデザートです。
=== ハーブティー(ロシア風ハーブティー)
シベリアンハーブティー、またはコーヒー、または紅茶