この料理は中国の春節など皆が集まる大きな休日な時、家族がそろって皆で作りました。私が子供の頃、母から教えてもらいました。そして日本に来てから、たくさんの友人に作ってあげて、皆が喜んでくれる一品です。白菜が美味しくなるこの季節にぴったりです！
【レシピ】
=== 欢迎饮料(ウェルカムドリンク)
自家製陳皮茶、昔から中国の漢方の一つです。リラックス効果、がん予防効果、ダイエット効果、胸やけや胃腸に効くとされています。
=== 中国东北水饺(簡単に皮から手作りする本場の中国東北水餃子)
小麦粉で一から皮を手作ります。プルプルの皮とジューシーの餡とは絶妙なバランスで、東北料理の中に最も人気のある一品です。家族や友人が集まる時、皆んなが喋りながら、必ず作る美味しい一品です。主食と御菜が一緒になるので、水餃子だけを食べる時はほとんどです。豚ミンチ、白菜と生姜の水餃子は定番で、いくら食べても飽きません！丁寧に教えます！
=== 中国东北凉拌菜(中国東北定番家庭サラダ)
東北地方の定番家庭サラダです。キュウリ、ニンジン、干し豆腐など千切りになった多くの具材がきれいに盛られる。そしてこれらの具の下には、つるつるしたコシのある春雨がひかれています。タレはニンニクの利いた酢醤油や、胡麻だれなど、好きな人はラー油をかけ、みんなで一緒にこれを和えて食べるのです。
=== トマトと卵スープ
ほのかのトマトの甘味とすっぱみがあり、さっぱりして、中国伝統な家庭スープです。
=== 甜点：芒果布丁(デザート: マンゴープリン)
上品濃厚な香港風マンゴープリンが好きな人へ、簡単に家で作れる方法です。
=== 中国茶の時間
中国茶の入れ方で、ぐっと味と香りが美味しくなります。中国のお菓子などと一緒に。