この料理はロシアのほぼ真ん中、シベリア地方の一般家庭で日常食べられているものです。シベリア地方は、あまり外国の影響を受けなかったために、昔ながらのロシア料理が残っています。私の父は料理が好きだったために、父からいろいろな料理を教わりました。特にお菓子はよく作ってくれました。シベリアの伝統的な料理を楽しんでいただきたいです。
平日は3人からでもレッスンやりますので、予約してみてくださいね。
【レシピ】
=== コンポート(ドライフルーツのコンポート)
乾燥リンゴ、アンズ、レーズンなどを用いて甘い味付けを付けた冷たい飲み物。
=== サラダ(生キャベツのサラダ、ヒマワリオイルのドレッシング)
スライスキャベツと人参、コーンのサラダ、ロシアで一番人気のヒマワリオイルを使ったドレッシングで。
=== スープ(魚缶詰のスープ)
魚の缶詰を使ったスープ。もち麦、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎの入った、ヘルシーなスープ。
=== マンティ（ロシア風小籠包）(ロシア風の肉入り小籠包)
ロシア風小籠包、皮から手作り、ジューシーなお肉の小籠包。ロシアのパーティーでよく作られる料理です。
=== レーズン入りミニパン(レーズン入りミニパン)
生地から手作り、レーズン入りの甘いミニパン。子供は大好き。ジャムを乗せるととっても美味。
=== 紅茶（レモン入り紅茶）(紅茶（レモン入り）)
レーズン入りミニパンのお友達。ロシアでは定番、レモンを浮かべた紅茶。