イギリスのアフターヌーンティーと少し似ていて、珍しいお客さまや仲の良い友達をもてなす上海飲茶、海老は雲呑の豪華さを演出、普段家であまり作らない春巻きは、手の込んだ感が伝わるはず、そこに手作りのラー油があったら、尚花添えるでしょう、ガールズトークの時間たっぷり楽しみましょう
【レシピ】
=== 辣油(ラー油)
中国語の直訳通り辛い油と思いがちで、ホントは中身の唐辛子も一緒に食べるです、ラー油は辛さと香り以外味がないので、だから色んな具材と自由に組み合わせができて、茹でたての麺の中にラー油とピーナッツペーストと少しの塩で、即席汁なし担々麺の出来上がり、是非自分のスタイルのラー油を楽しみ下さい(お持ち帰り有）
=== 韮芽蝦仁雲呑(黄ニラと海老のワンタン)
大雲呑は具を楽しむ、小雲呑は皮を頼む、その両方を楽しめるのが、黄ニラ海老雲呑です、海老のぷりっとした食感と黄ニラの品のいい香り、そしてツルッとした皮のノドこし、嫌いな人はいないと思います
=== 春巻(春巻き)
春巻き(春巻)
中国の旧正月(春節)を祝う一品で、春を包む、春の野菜を包んで食べるから来たもので、上海の春巻きは少し甘みの効いた塩味で、旬の筍や椎茸、白菜を使っての物で、揚げたてのふうふうしなが少しずつ嚙って、筍から出た旨みと香りが口に広がって、やみつきになります
=== 中国茶(中国茶)
中国茶