夏のブルガリアのお昼ご飯の定番料理を紹介します。
夏の暑さで食欲がない時でも、これなら大丈夫。
ヨーグルトの冷たいスープは香辛料、ディル、ニンニクが食欲をそそり、クルミ、ひき肉、チーズ、卵で栄養満点です！
ブルガリアの細長いハンバーグ、ケバプチェは、夏だけではなく一年中食べられる人気の料理です。子どもも大人も大好きな料理の一つです。
サッカー好きなブルガリア人は大事な試合が始まるとテレビの前でケバプチェをつまみにビールを飲みながら観戦するのが定番です。
【レシピ】
=== Студен чаи или кафе(アイスティー、アイスコーヒー（ウェルカム・ドリンク）)
=== Салата със сини патладжани(茄子のサラダ)
焼き茄子とトマトにガーリックソースをかけたサラダ
夏の暑さで弱った身体には、ニンニクで元気をつけましょう！焼きナスの好きな方には、ぜひ食べてほしい一品です。
=== Таратор(冷たいヨーグルト・スープ)
タラトルは、夏の冷たいヨーグルト・スープ
ニンニクとクルミの栄養満点でディルの香りが食欲をそそる夏の代表的なブルガリアの冷スープです。
=== Кебапче и кюфте(ブルガリア風ハンバーグ)
ケバプチェは、豚、牛、羊の挽肉にクミン、ビールを加え寝かしてからソーセージ状に伸ばして焼くブルガリアでとてもよく食べられる代表的な挽肉料理。ブルガリアの男性は、これをビールと一緒に食べながらサッカーを観るのが大好きです。
=== Миш маш(ブルガリア風ぐちゃぐちゃ炒め：ミシミシ)
ミシマシは、パプリカ、玉ねぎ、トマト、フェタ・チーズと卵のぐちゃぐちゃ炒め～この料理の名前は日本語に翻訳すると「ぐちゃぐちゃ」です。見た目はぐちゃぐちゃですが、食べると美味しいです。
=== Пържени картофи(フライド・ポテト)
ブルガリア人も大好きなフライド・ポテト。
ケバプチェの付合せにはフライド・ポテトが定番中の定番です。
=== Желе(ゼリー)
すっきり、さっぱりした冷たい果物のゼリー。季節の果物でつくります。
=== Чаи или кафе(紅茶、コーヒー)
最後は紅茶、コーヒーで