このメニューは普段スリランカ人が食べるメニューです。栄養バランス、色のバランス、味のバランスをたっぷりと使った料理です。小さいときからいっも食べていた
あきらめないあじです。
【レシピ】
=== 白ご飯(white rice)
美味しい白ご飯
=== かぼちゃカレー(pumpkin curry)
辛い中にもかぼちゃの甘みが感じられるカレーです。シナモン、カルダモン、カリーリーフなどの味と色々なスパイスが混ざっております。ココナッツミルクを使うのが特徴です。
=== スパイシーフィッシュカレー(spicy fish curry)
スリランカの本場の味を味わうことがオススメします。新鮮なスパイスを丁寧に混ぜ合わせて作ったカレーの元を使っています。辛口で食べれる最高な味です。
=== みつばとココナッツサンボラ(mitsuba and coconut sambol)
ココナッツフレークを使ったサンボラです。レモンのさわやかな香りとペッパーの辛さで味わった、健康にもなる料理です。
=== カラフル野菜サラダ(colourful salad)
最初は目で食べれる、きゅうり、人参、トマトを使った、さらに大好きになれるサラダです。
=== ジンジャー紅茶(srilankan ginger tea)
スリランカっていう小さい島国を世界中の人々から愛されるようにした飲み物です。
=== ワタラッパン(ココナッツミルクプリン)(watalappan(srilankan coconut milk pudding))
ココナッツミルク、たまご、カシュナツを使った、スリランカの伝統的なデザートです。