タイカレーの中でも辛さ控えめのマッサマンと爽やかな辛さが特徴のヤムウンセンのメニューです。
どちらも日本でも人気の料理です。
【レシピ】
=== ベールフルーツジュース(ベールジュース)
matoomというミカン科のフルーツを乾燥させたものを煮出して、砂糖で甘みをつけた飲み物です。
美味しくて身体にも良いので、タイでも人気です。
=== マッサマンカレー(マッサマンカレー)
鶏肉とじゃがいもを煮込んだ、甘みのあるカレーです。
世界で最も美味しい食べ物に選ばれたことから、注目を集めています。
=== ヤムウンセン(ヤムウンセン)
タイの酸っぱ辛い春雨サラダ。
サッパリしていて、これからの季節にピッタリです。ダイエットにも。
=== プラークリム(ココナッツミルクだんご)
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