この料理はスリランカで良く食べられる家庭料理です。
スパイシーで白いご飯と良く混ぜて食べると凄く美味しいです。カレーの作り方は母から教えて貰い、ほぼ毎日色んなスリランカの料理を作っています。
【レシピ】
=== ウエルカムドリンク(セイロン紅茶)(Welcome drink(ceylon tea))
=== チキンカリー(Chicken curry)
スリランカのスパイスとココナッツミルクを合わせた美味しい一品、あまり辛くないので日本人の友人も大好きです。
=== 茄子料理(Egg plant curry)
辛くもなくすごく美味しい一品、茄子を炒めカシューナッツや玉ねぎやピーマンやセイロンシナモンなど加えた美味しい一品。
=== ポテトカリー(Fried potato curry)
日本人でも食べれる丁度良い辛さ、チキンカレーにもよく合い御飯が進む一品。
=== 白いご飯(Rice)
=== ミックスフルーツサラダ(Mix fruit salad)
食後のﾃﾞｻｰﾄとして新鮮なフルーツをスリランカ風にアレンジしたデザート。スリランカでも食後によく食べているﾃﾞｻｰﾄ。