Un menù colorato, nutriente e ricco di ingredienti. Partiamo da uno sfizioso antipasto con crackers e formaggio fresco con erbette, passiamo per una gustosa e leggera vellutata di broccoli, per giungere al cuore del menu: pollo e patate alla "nordestina"! Accompagnati con una ricca insalata di stagione con spinaci, noci, pere e gorgonzola. Per finire i tartufini al cioccolato...non potrete smetterete di mangiarli!
沢山の食材を使ったカラフルでヘルシーで栄養のある豊かなメニューです。前菜に手作りのハーブクリームチーズと、私が前日に作っておく薄くて軽いクラッカーなど。次に、あざやかな緑のブロッコリーのヴェルベットスープ、メインは北イタリアのローズマリーのローストチキンとじゃが芋のロースト。サラダにほうれん草、クルミ、洋梨とゴルゴンゾーラチーズ。最後に、食べ始めたら止まらないほどおいしいチョコレートトリュフです！北イタリアの伝統的な冬の家庭料理とモダンでどんなシチュエーションでも使えるドルチェを一つのメニューにしました。
【レシピ】
=== Drink di benvenuto(ウエルカムドリンク)
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=== Formaggio fresco alle erbette(手作りのハーブクリームチーズ)
Facilissimo e veloce da preparare, è un formaggio leggero che potete condire con erbette a piacere.
簡単にヨーグルトからヘルシーなチーズを作りましょう！。クラッカーに塗って食べると、ワインにとても合う前菜になります！手作りと言ったら、家族や友達はきっとビックリしますよ！
=== Vellutata di broccoli(ブロッコリーのヴェルベットスープ)
Durante l' inverno mi piace riscaldarmi con tante zuppe alle verdure. Semplicissime da fare, il gusto del broccolo viene esaltato in questa vellutata dal colore irresistibile.
冬はスープで体を温めましょう！「ヴェルベットスープ」というスープは凄く簡単で、ブロッコリーの味がしっかりしていて、色もあざやかです。
=== Pollo arrosto al rosmarino (Veneto)(北イタリアのローズマリーローストチキン)
Il pollo è molto magro e facile da digerire, quindi fra le carni è una delle mie proteine preferite. Una ricetta del nord Italia molto semplice, tramamndata dalla nonna della nonna... comunque gustosissima! La freschezza del limone completa il gusto.
チキンはあまり脂肪分が無く消化しやすいので、肉の中で私が一番好きな蛋白質です。北イタリアのチキンの調理方法で、お婆さんの、そのまたお婆さんのレシピだと思いますが、とにかくシンプルで美味しすぎますよ！レモンの香もさわやかです。
=== Patate arrosto(じゃが芋のロースト)
Con il pollo arrosto ci vogliono per forza le patate arrosto! Cucinando lentamente le patate verranno irresistibili. Anche questo è un tipico piatto del nord Italia.
チキンのサイドディッシュは絶対じゃが芋のローストです。ローズマリーと一緒にゆっくり焼いたら、凄く美味しくて、これも北イタリアの伝統な一品です。
=== Insalata di spinaci, noci, pere e gorgonzola(ほうれん草、クルミ、洋梨とゴルゴンゾーラチーズのサラダ)
E' un classico fra le insalate invernali. L' abbinamento noci, pere e gorgonzola è sempre azzeccato. Un' insalata dolce e ricca per accompagnare il pollo e le patate con leggerezza.
冬の一般的なサラダの一つで、ほうれん草とクルミ、洋梨とゴルゴンゾーラチーズの苦みとフルーツの甘味はとても魅力的。そして、チキンとじゃが芋にバランス良く合います。洋梨が無い場合はりんごを使います。
=== Tartufini al cioccolato(チョコレートのトリュフ)
Prepareremo insieme dei tartufini a 4 gusti diversi. Questi dolcetti sono un ottimo dessert per San Valentino, ma anche da portare a cena o per fare un regalo ad un amica.
4つの味のチョコレートトリュフを作りましょう！可愛くて、綺麗で、美味しくて、高級感のあるデザート、又はプレゼントに最高の一品になります。