この料理は、スリランカでお昼ご飯、夜ご飯として食べます。私の家族では、お母さんがみんなに御飯を作ってくれました。
【レシピ】
=== Dhal curry(レンズ豆カレー)
レンズ豆はスリランカでダールと言われます。ダール、香辛料とココナツミルクで煮込むダールカレーはスリランカ料理で欠かせないカレーの一品です。
=== Sri Lankan chicken curry(スリランカのチキンカレー)
鶏肉とクミン、カレーパウダー、カルダモン、カレーリーブスなどの様々なスリランカの香辛料入れたチキンカレーです。
=== Fried potato salad(油揚げジャガイモの炒め)
揚げたジャガイモ、玉抜きと香辛料を混ぜた炒めです。
=== Sri Lankan tea(セイロン茶)
スリランカは世界有数の紅茶原産国で、そのセイロンティーも今や世界中で「おいしい紅茶」と言われます。
=== Rice(タイ米、日本の米)
タイ米、日本の米お客様の好みに合わせて用意します。