トルコ人はティータイムを大好き。まずはチャイ(ティー)を大好きで.紅茶の消費量は世界一。それに午後に女性だけや、家族同士で集まり、作られた数々の塩味や甘いものとアフタヌーンティーを楽しむ国。
皆様のイメージをするアフタヌーンティーと違うかもしれませんがアフタヌーンティーの歴史を作ったのはトルコのその文化かもしれません。
アフタヌーンティーで作られる品をこのレッスンで作りますがお腹いっぱいになります。
トルコの方々はアフタヌーンティーに参加する日に朝ごはんやランチをはずして行くか、朝ごはんだけを食べて、晩御飯無しにするほど満足のある集まりになります。
このトルコのアフタヌーンティーシリーズではトルコ人の集まりで良く出てくる品を作ります。
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ポアチャは皆の大好きな焼き菓子です。朝ごはん、ピクニック、お弁当、ティータイムなどのそれぞれの時に食べられるものです。
ライスプディングも家でも店でも食べられるデザートとなります。
ポテトサラダは中々日本でされない味付けですがとても美味しいです。
メニュー
=== Pogaca(ポアチャ)
チーズや牛ひき肉入りで作る、スコーンのようなお菓子パンとも言える1品。ポアチャに発酵させて、ふわふわのお菓子パン的に作るバージョンもありますが、このレッスンではスコーン風のポアチャを作ります。（焼き菓子）
=== Sürlaçストラッチ(トルコのライスプディング)
米と牛乳でシンプルに作られるデザート。トルコで家庭でも、レストランでも、ケーキ屋さんでも作られて、売られたりする1品。
=== Patates Salatasi(トルコ風ポテトサラダ)
トルコ風のポテトサラダ
=== Cay(トルコの二段式のポットで入れる紅茶「チャイ」)
トルコの二段式のポットで入れる紅茶
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