パレスチナ家庭料理：「逆さま」ごはん、塩ヨーグルトとひよこ豆、ナスのフムス！
【レシピ】
=== Drinks: Tea with herbs or Arabic Coffee, Salty yogurt(ドリンク：ハーブティー、アラブコーヒー、塩ヨーグルト)
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=== Mutabbal(グリルナスのフムス「ムタバル」)
Mutabbal is an appetizer made of grilled eggplant and Tahini, or eggplant and tomato, or tomato and mint and pepper and garlic, or zucchini and yogurt and dry mint.
=== Fattet Hummus(ひよこ豆とスパイスヨーグルト)
Chickpeas with Pita and Spiced Yogurt
=== Arabic Salad(アラブ風サラダ)
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=== Maqlubah(パレスチナ炊き込みごはん)
チキン、アーモンド、スパイスのパレスチナ炊き込みごはん「マクルーバ」。マクルーバは「逆さま」という意味です。具の上にごはんを載せて炊き込み、サーブする時にひっくり返してお皿に盛るからこの名前です。
=== Sahlab(ミルクプリン「サッハラブ」)
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