今回のメニューはインドネシアに行かれたことがある人なら絶対知っている料理ばかりのメニューをご紹介します。同じ名前の料理でも地方や家庭によって味が違ったりします。相変わらずアジア料理ならではの独特なスパイスをたくさん使っていて美味しいです。
【レシピ】
=== - Nasi Goreng Terasi(ナシゴレントゥラシ)
エビペーストを使ったインドネシアのフライドライス。
=== - Sate Lilit(サテリリット)
バリ風のチキン焼き鳥。レモングラスやココナッツフレーキなどが入っていて香りがいいです。
=== - Soto sapi(ソトサピ)
インドネシア風の牛肉スープ。様々な調味料が入っていてスパイシーです。
=== - Kerupuk udang(クルプッックウダン)
インドネシアのエビせんべいです。市販で売っていますが、揚げ方には技術があります。インドネシアではおかずとしてご飯と一緒に食べます。
=== - Teh Indonesia(テーインドネシア)
ウェルカムドリンクとしてインドネシアのお茶を出します。日本のお茶と味や香りが違うので料理を始める前に飲んでみましょう。