【ゲストへのご挨拶】
你好! コロナで、旅もいけない、留学もいけない、中国語を忘れてしまう、中国語を学びたい方に面白い料理教室を提案させていただきます。あ、料理教室より台湾人のおうちに遊びにきた感じに楽しんでもらいたいです。料理をしながら自然に中国語を話してみましょう。料理から色々台湾と日本について歴史のこと、台湾屋台のこと、食文化などを幅広く話せます。私は色々提案と話すことが大好きで相手が話さなくてもうまく盛り上がっていく性格です。笑！料理はBeerによく合います！作り方も簡単です。
料理について
日本の夏と言えば祭り！年中繁盛している台湾屋台料理からいくつか選びました。選んだ料理は日本の夏祭り料理と食べくらべれる料理を4品。台湾式もんじゃ焼き：蚵仔煎( 季節的に牡蠣がなく、エビとイカなどを代用）、台湾式唐揚げ、冷麺(ピーナッツゴマダレ)とパイナップルカキ氷 です。
【レシピ】
=== 蚵仔煎(台湾の屋台お好み焼き)
台湾の屋台お好み焼きといえば蚵仔煎です。食感は日本のもんじゃ焼きよりトロリとしています。食べ比べてみてください。追加点：季節的に牡蠣がなく、エビとイカなどを代用
=== 鹽酥雞(台湾式唐揚げ)
鹽酥雞： 台湾式唐揚げ 五香粉と塩で味付けることが特徴。揚げバジル添え、日本にない香りと味付け
=== 涼麵(ピーナッツゴマダレ冷麺)
台湾の夏を代表するお昼の屋台料理。5分で作れます！KALDI調味料や香川のひまわりオイルなどをお好みに変えてみてレシピの開発もしましょう！
=== 鳳梨冰(パイナップルカキ氷)
庶民を代表するパイナップルは重要な農作物です。お菓子やカキ氷などによく使われる果物です。果物からつくるカキ氷ダレが何よりも健康的、美味しい。日本と台湾の歴史について、勉強になる1品です。
Soft Drink、Beerを用意させていただきます。
最後に、私は中国語、日本語、英語を話せるようになったコツ、楽しく勉強できる方法、中国の番組をみて中国語を学ぶ方法なども話をさせていただきます。