【ゲストへのご挨拶】
Hola!
デイシーと申します。
大学での料理教室やイベントなどでボリビア料理を作っています。
レッスンは主にスペイン語・日本語で行いますので、スペイン語を学びたい方やボリビアの文化や食以外の事(ラテン音楽など)に興味ある方は是非お待ちしております。
料理の初心者や自信がない方大歓迎！
2017年夏の新メニュー登場！
キヌアを使ったボリビアのヘルシー料理【スペイン語】
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■■【日本語】とタイトルに記載されておりますため、日本語をベースにお話します。スペイン語も話せますが、スペイン語をベースにご希望の方はリクエストをお願いいたします。■■
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ボリビアは日本であまり知られていない南米の国であり、近代では「ウユニ塩湖」で知名度を上げています。
ボリビア伝統料理とは、昔からある家庭の絶妙な味を作りたい方にオススメです。
日本ではほとんど食べられないボリビア料理を是非食卓でも食べてみませんか？
【レシピ】
=== スナック・ボリビアーノ
ボリビアのスナック
=== ソパ・デ・マニ(ピーナッツスープ)
ソパデマニは南米で有名なスープの中の一つである。お祝い事など、特別な日に食べられる事 が多い。また、日常的 に前菜にあたる"セグンド(スペイン語で2番目の意味)"で食べられる家庭も 少なくない。
是非、この料理をいつもの食卓に並べてみましょう!
=== シルパンチョ(牛カツ、フライドポテト、目玉焼き、ご飯のワンプレート)
シルパンチョはボリビアで不動の人気を誇る料理の一つ。 元々の料理では米や目玉焼きはなかったものの、ボリビア・コチャバンバ県出身のセシリアさん が考案したのがこちらの「シルパンチョ」です。 やみつきになるカリカリでジューシーなシルパンチョも作って、テーブルに並べてみよう!
=== エンパナダス・デ・ケソ(チーズパイ)
エンパナーダは南米で最も有名なお菓子感覚の料理かもしれません。 国によって入れる具材や生地の材料(メキシコはトウモロコシ)が違って、とても愛されています。 日常的に紅茶やおやつの時間によく食べられる料理です。 ぜひ、友達や家族に作ってみましょ!
=== フゴ・デ・リナザ(亜麻仁油ジュース)
アマニジュースはとても健康で有名な飲み物です。 亜麻仁油ジュースを飲んで運動をすると飲まずに運動した場合の5倍近く脂肪が燃焼されると いうデータがあるそうです。よくボリビアの市場でも一般的に売られています。 ぜひ、美味しく健康的な生活を送るために作りましょ!