ご紹介したい料理はたくさんありますが、まずは簡単でヘルシーな韓国のハンバーグ「トッカルビ」を作ってみましょう。韓国では鉄板で焼くのが一般的ですが、我家ではオーブンで一気に仕上げます。こうすることで余分な脂が抜けヘルシーにそして肉の旨みを感じる一品になりました。お餅「トッ」を巻いたり、きのこを巻いたりするアレンジも豊富な料理です。冷めても美味しいのでお弁当にも便利です。
【レシピ】
=== ウェルカムティー(ウェルカムドリンク)
韓国の伝統茶でお迎えします。
=== トッカルビ(韓国版ハンバーグ)
家庭でもレストランにもあるメニューです。アレンジ次第で季節感を表すことが出来ます。オーブンで焼くので余分が脂を取ることが出来、ヘルシーで肉の旨みを味わえる一品です。
=== ヤッチェナムル(季節の野菜のナムル)
旬の野菜を使ったその野菜に合うヤンニョムで作るナムルを紹介します。
=== カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)
じゃがいもを摩り下ろして焼く江原道（カンウォンドウ）の料理です。モチモチした食感でお惣菜にもお酒のおつまみにも良い一品です。お好みで桜海老を入れたりニラやねぎ人参を入れたりアレンジ出来ます。
=== ムセンチェ(大根の和え物)
大根を和えただけなのに箸が止まらない方続出のお惣菜です。カクトゥギ（大根キムチ）に似たさっぱりした味で肉料理に良く合います。和え方のコツを是非知って頂きたいです。
=== ライス(ご飯)
土鍋で雑穀米や季節によってはとうもろこし、棗、コンドレ（朝鮮あざみの）等を炊きます。おこげも美味しいです！
=== マッコリか発酵ジュース(マッコリか発酵ジュース)
マッコリを用意します。お酒が苦手な方には発酵シロップを使ったジュース（ソーダもあり）を楽しんで下さい。
=== デザート(お楽しみデザート)
当日のお楽しみです。（事前に用意します。レシピはありません）