美食の国!ペルーの絶品食卓

体験できること

【ゲストへのご挨拶】
Famous peruvian dishes! Lunch or dinner, any occasion is fine!

ランチでもディナーでも、年中食べるペルーの有名な料理です!
Famous peruvian dishes! Lunch or dinner, any occasion is fine!



【レシピ】

=== Arroz Peruano(アロス ペルアーノ/ペルーの味付けライス)

ペルーは白米を主食として食しますが、にんにくや油、塩など、調味料を入れて炊きます。
初めての方は、どうぞまずはお米のみを味わってみてください。


=== Welcome Drink(チチャモラーダorインカコーラ)

◆チチャモラーダは紫とうもろこしを煮出して作るジュースです。紫とうもろこしは、フリーラジカルを中和、組織再生機能を高め、血行を促進し、コレステロールを減少させる強力な抗酸化作用を持つアントシアニンが多く含まれております。健康かつ美肌効果もありとても体に良いジュースとされ、ペルーでは最もポピュラーなジュースです。パイナップルやりんご等のフルーツ果汁もミックスされているので、とても飲みやすいです。
◆ペルーでコーラといればインカコーラを指します。別名、ゴールデンコーラと呼ばれ、ペルーではコカ・コーラよりも人気がある炭酸飲料です。


=== Quinoa enSalada(キヌア エンサラーダ/キヌアサラダ)

キヌアは今注目のヘルシーフード。食物繊維がたっぷりで、プチプチした触感が特徴です。サラダにかけても良し、ご飯に混ぜてもよし、スープで煮込んでもよし、と、何にでも相性が合う食材です。
グリーンサラダにキヌアをのせて、ペルーのレモンドレッシングでどうぞ!


=== Causa de Pollo(カウサ デ ポジョ/ペルーのマッシュポテトチキンのせ)

潰したジャガイモに黄唐辛子やレモンを混ぜたものを「カウサ」と言います。そのカウサにチキンのマヨネーズ和えをのせてお召し上がりいただきます。見た目もケーキのように華やかで可愛く、パーティー等に出すととても喜ばれる一品です。


=== Seco de carne(セコ デ カルネ/牛肉の煮込み)

牛肉をコリアンダー(パクチー)ソースとビールで煮込んだ一品。
お肉が柔らかくなるまで煮込むことにより、コリアンダーの香りも飛ぶので、コリアンダーが苦手な方でも食べやすいと評判の一品です。
ペルーで有名な煮込み料理をぜひこの機会に習得してください。


=== Frijoles(フリホーレス/ペルー産黄いんげん豆の煮込み)

ペルー産の黄いんげん豆をじっくり煮込んだお豆のソースです。ペルー人がSecoのソースに添えるのはコレ!
Seco de carneとライスと同じプレートにお出しし、一緒にお召し上がりいただきます。(この全てをのせたプレートをペルーでは「Seco con frijoles(セコ コン フリホーレス)」と呼びます)


=== Leche Asada(レチェ アサダ/焼きプリン)

牛乳と卵、砂糖のみで作る素朴でシンプルな焼きプリンです。
アツアツ出来立てでお召し上がりいただきます!


=== Peru Te(ペルーのホットティー)

ペルーのホットティー

ホストの Julio Cesar Kunimitsu について

直近の開催情報

ainiの2つの安心保障

詳細情報
料金
大人
5,900円

※料金は単価です。
※実際のお支払金額にはサービス手数料が追加されます。
※すべての体験にainiケア制度が適用されます。
※お支払い合計額は予約画面でご確認ください。

開催確定期限

2日前の12時

開催日によって異なる場合があります。

開催確定期限まで無料でキャンセルできます。以降のキャンセルは手数料として全額ご負担いただきます。キャンセルについて

開催成立人数

2人

開催日によって異なる場合があります。

開催確定期限に成立人数に満たない場合、体験は中止されます。

体験の時間

約4時間(前後する場合があります)

雨天時の開催

雨天決行

※雨天時の対応の詳細はこちら

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集合場所
大久保駅(JR中央総武線)付近

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