【ゲストへのご挨拶】
３種のチケッティ盛り合わせとシーフードリゾットをご紹介します。
チケッティは、いつ、どこで、どのようにして生まれたのかは不明ですが、日本でいう立ち飲み屋のおつまみのような小皿料理で、ベニスのバカロとよばれる伝統的なレストランでワインやスプリッツというカクテルと一緒に楽しむ料理です。
シーフードリゾットは、私の先生ともいえる母のレシピ。
私のマンマの味を友人達に味わってもらいたくて覚えた一品です。
【メニュー】
●シーフードリゾット: 難しい料理と思われがちなシーフードリゾットも３種の新鮮なシーフードを使って簡単に美味しくできるコツを教えます。
●チケッティ３種: タコのサラダ、ゆで卵のアンチョビー添え、ほたてのオーブン焼き
●苺のデザート
●ドリンク： スパークリングワイン、ミネラルウォーター、炭酸水、ソフトドリンク、イタリアンコーヒー（カプチーノ、エスプレッソなど）