宮城野部屋レシピで作るちゃんこ鍋【両国ガレージ共同調理】

★ごあいさつ
寒くなってきましたね。ということで、ちゃんこをやりましょう。繰り返し実施している自信のお鍋です。ひとりひとなべ。

★内容
レシピは、きょうのの料理で紹介されていた宮城野部屋のちゃんこです。〆の雑炊は有りでも無しでもけっこうです。
材料は、鶏つくね、スライス豚肉、キノコ類、大根、白菜、あぶらあげ、ホウレンソウ、長ネギ、とうふ、白ごはん、など。

★システム
１名に対して１台の土鍋を用意します。野菜のカットなどを皆でやってシェアします。出汁の用意などは時間がかかるので私が担当します。
羅臼昆布と業務用の削りかつお節で本格的な出汁をとります。

★タイムスケジュール(集合時間からの経過時間で表しています)
00:00 換気扇ON、マスク着用、集合、あいさつ、手洗い
00:05 調理開始
01:00 いただきます、マスクOFF
02:30 片付け開始、みんなで洗います
03:00 解散、消毒、換気扇OFF

★料金に含まれるもの
材料費、場所代、体験費

★ドリンク
ホットのお茶を作っていただけます。
ほかに飲みたいものがあれば持ち込んでください。
アルコールでも構いません。
僕はビールを飲むと思います。