梅雨の薬膳講座は、梅雨の時期に起こりやすいズドンと感じる重い頭痛や、
むくみ、泥状の便が出たりがでたりと身体の中に湿が溜まることでおこるトラブルを
ご自身で養生しながら改善していく方法をお伝えします。
梅雨時期を快適に過ごすのは、その時期の過ごし方と
自分の体調を知ることが一番の近道です。
梅雨の時期に体調を崩すことありませんか？
・・・だるくて、身体が重い
・・・足がむくんで靴がキツイ
・・・頭の上に大きな石をのせてるような頭痛がする
今回は、むくみをとばす薬膳養生として本場と同じハーブを使ってグリーンペーストをみなさんで手作りしましょう！
手作りペーストはとてもフレッシュで、それはもう格別！
その爽やかで刺激的な味わいは、
一度食べたら市販のペーストでは物足りずやみつきになりますよ。
みなさんで一緒にグリーンカレーペーストを作り、
作ったペーストでグリーンカレーを作って皆さんで試食しましょう。
今回はプラスして、
ナンプラー麹をひとビン仕込みましょう。
ナンプラーは日本の醤油よりもコクが少ないですが
ナンプラー麹につることで、日本人好みのうまみとコクが生まれ
普段のお料理のアレンジの幅が広がります。
(こちらではナンプラー麹仕込みを行い、ご自宅に戻られて炊飯器などで発酵させて仕上げていただきます。)
試食が終わってからは、質疑応答の時間を設けていますので、
講座の中でわからないことは、その場で解決していきましょう。
皆さんで作ったペーストの一部はお持ち帰りいただけますので、
ご自宅に戻られてからも、ご自身で作ったペーストを使って本場のグリーンカレーをお楽しみください！
【料金に含まれるもの】
ホスト代、体験代、原材料費
※現地までの交通費は各自でご負担ください。