「勝手に薬草園」便り①、はぶ草編

薬草、育ってます！

皆さま、こんにちは国際中医薬膳師のぺんたんです。

今日は私が取り組んでいる「勝手に薬草園計画」のお話です。

これは、私が我が家の隣にある貯水池の周りの空き地を、必死に開拓して、ミニミニ薬草園を作っている、というお話。

事の発端は1年以上前に出会った、ひとりの生産者の方とのやりとりから始まります。

たまたま立ち寄った産直のお店、そこに置いてあった「春ウコン」の根っこ、、。

思わず手にした私、そしてその春ウコンの生産者である面白いおじさんとの会話、。

詳しくはこちらをご覧ください。

この出会いをきっかけに私は春ウコンの栽培をしてみたんです。

よくわからないままの状態でしたが、なんとか収穫にこぎつけ、その春ウコンで私はフレッシュ春ウコン酒を漬けてみました。

そして出来上がった春ウコン酒、、

その美味しさと言ったら、もう感動、感激、、。

もちろん、旅ノートにも公開しました♪

その時、思ったんです、あぁ、この美味しさをワークショップに来てくださるゲストの方にも味わって頂きたい、、って。

ですが、収穫量はほんのわずか、、私が漬けてしまえばそれで終わり、。

そこで、チラッチラッチラッ、、

隣の池の周りの空き地を、、雑草軍団はびこる空き地を、、

ひたすら、ひたすら、ひたすら、、

雑草軍団と戦い、、開墾し、、苗を植え、、水を撒き、、

枇杷、春ウコン、秋ウコン、はぶ草、決明子、ローゼル(食用ハイビスカス)を植えました。

秋ウコンは今、美しい花を咲かせています

そして「はぶ草」は花が終わり、タネが実ってそろそろ収穫の時期になりました。

収穫したタネを天日干しにして、これをリカーに漬けて薬酒にします。

もちろん、はぶ茶にも出来ます。

眼精疲労や充血、頭痛に良いはぶ草です。

採れたてのはぶ草で、はぶ草酒、いかがですか？

とは言っても、小さな空き地での栽培ですから、提供できるのはほんの数人分。

でも、美味しい薬酒を漬けて頂きたい！そんな気持ちで育てた薬草です。

もし、漬けてみたい！という方がいらっしゃったら、是非メッセージにてお知らせください。

決明子ももう収穫を迎えます。

ローゼルは1ヵ月後ぐらいでしょうか、、これは余り量は期待出来ません。

春ウコン、秋ウコンは霜の降りる前が収穫時期となりますので、11月末〜12月初め、、

メタボに良い菊芋も同時期でしょうか、。

少人数分しか収穫は見込めませんが、その時期になりましたらまた、旅ノートにてご連絡したいと思います。

「勝手に薬草園」の薬草で、是非、美味しい薬酒を漬けにいらして下さい‼️

お待ちしております ♪ ♪ ♪