豊洲市場食材で作る初夏メニュー：豊洲市場探検隊

アスパラが美味しい季節ですね。豊洲市場水産仲卸棟４Fには関連物販エリアとなっていて、今の時期でも一般の人でも入場して買物できます。

魚を買い出しに来た飲食店などがその他も買うという位置づけで、海苔、鰹節、調味料、野菜、漬物、味噌、麹、チーズなどいろいろなものがそろいます。（魚は買えないんですがね）

この日は、豊洲市場のつま長さんでかったアスパラとコトブキフーズさんの「農家製ゴーダポワフル」と味見でもらった「パルミジャーノレッジャーノ」でチーズ屋のお兄さんに聞いたメニューを試作しました。

アスパラを切って炒めて、ゴーダポワフルを載せて溶かして焦げる程度でさらに取りパルミジャーノを振って完成！

超簡単です。チーズはカリとトロっとさせることでめちゃくちゃうまいですね。

豊洲市場は一般人の見学コースは閉鎖ですが、関連飲食や関連物販への入場はできます。

今なら飲食も空いていますし、プロが買う美味しい食材などがそろう関連物販での買い物もいいですよ。

なお現在インターネットで募集するリアルツアーは自粛要請を受けておりますので、自粛しています。

関連物販での買い物の勘所・関連飲食での食事の話などつかみたいなという方は、以下の2ツアーでオンラインで説明します。