野生のクレソン

ぼくは畑や田んぼをやって自給自足的な

生活を高尾山の近くでしています。

その畑の横を流れる川のほとりに

群生しているクレソンがありました。

今は花が満開です。

１年半前の台風でこの川は氾濫したので

きっとこのクレソンももっと山奥の沢から

流れついたものだと思います。

野生のクレソンは味も香りも強くて

市販のものやレストランで食べるものとは別物で

とてもおいしいです。

和名のオランダガラシの名前の通り

ピリっとした辛みが、野生のものは強いです。

食べたくなったらここへ来よう。

クレソン食べ放題です。

ちなみにぼくがTABICAで体験を提供している

高尾山のコースにも野生のクレソンがあります。