築地魚卵屋で雑煮！
2021/3/15(月)
自分が良くかう魚卵屋さんの田所食品。
ここのイートインスペースは、絶品の魚卵パスタやお茶漬けがあります。
そして、最近ラインナップに加わったのがこの「あご出汁の雑煮」美味しい店。
あご出汁の梅雨に、拘りのおもちが2つはいっています。
トッピングにいくら。魚卵屋のこだわりのイクラを付けました。
いくら入れると、こんな感じ。
イクラをかんだ時の濃厚な味が、あご出汁の中アクセントになってまた美味しい。
全体的にはこんな感じ！
ここは、魚卵を使ったパスタ（炙り明太子パスタ、タラコパスタ他）やお茶づけなどもいろいろあります。
拘りの魚卵を堪能するのにうってつけ。
土曜日は雨でひとが少なかったですが、築地も人が戻りつつあるようです。
もし、空いてるうちに築地へ遊びに行きたいという方。国内の観光客が戻る前に行った方がいいですね。
以下宣伝です。
豊洲市場を楽しもう！本職でも関係があり、普段使いもする経堂ならではの情報量は他のガイドさんと比べてみてください。
築地も楽しい！本職でも関係があり、普段使いもする経堂ならではの情報量は他のガイドさんと比べてみてください。
佃は魚河岸と切っても切れない縁のある町。そんな話をしながら歩くのも楽しい。湾岸地域住民歴15年、佃・月島飲み歩き歴18年が案内します。
はしご酒シリーズ。湾岸地域住民歴15年、佃・月島飲み歩き歴18年が案内します。（外国人のお友達連れての参加もOK。自分は日本語しか話せませんが・・・）
築地・豊洲に通って20年、食べるの作るの大好きな「築地の匠」こと経堂です。 1/26のTV朝日のリーダーズサーチ街でウワサの匠さんで、城島茂さん、大沢あかねさんを、築地で各匠の店に案内して買物＆BBQで案内してきました。 趣味は料理と旅行とスキー！ 東京湾岸地区住民歴13年。築地のオフィスに周3回通うようになりました。IT何でも屋（システム開発・WEBサイト作成・WEBマーケティングなど）。 ちょっと前に東京都府中に引っ越しました。（府中での仕事が週3回になった為。相変わらず週2回程度は晴海・築地・豊洲市場などでの仕事で行きます） 一時期は仕事の関係で築地周辺と取引がありかつ場内にもお客さまがいたので、築地の市場内外でグルメや食材購入に週2～3日通い。１日二食へたすりゃ三食は築地関連食材で生活。 豊洲市場も開場初日より通ってますので、ガイドとしては今一番豊洲市場や築地を遊びつくしてるのではないでしょうかね!? モットー：「ITも食も素材と準備と段取りが重要で通じるものがある」 対象地域：築地・豊洲市場・月島・お台場・有明など東京湾岸地域を中心にツアーを組みます。 第7期魚がしコンシェルジュに認定されました。https://uogashi.mekiki7.jp/ 豊洲の仲卸の先生方に、マグロ、うに、あわびなどの講座を受講し食べ比べしてきました。 魚知識もアップ、豊洲仲卸との関係も太くなりました。 コロナ自粛の期間中も、システム開発の関係で豊洲市場には月1回は行っており、築地には週１～3回以上は通っていました。 最後に一言「プロの観光ガイドとは違い、自分で楽しい美味しいとおもう空間を皆様に案内してます。」 写真は豊洲市場の寿司屋前。
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