グルジア（ジョージア）のミートパイkubdari

夕べの晩御飯です。　グルジア（ジョージア料理）のKUBDARI (クブダリ)です。クブダリとはSvanetia地方に食べるるミートパイです。

お肉は羊、牛、豚などで作ります。今回は豚肉で作りました。形も可愛くて真ん中に穴が開いています。穴が開いていると餡の水分を飛ばして美味しい生地が焼きあがります。

付け合せはgreece風サラダときゅうり入り野菜イクラです。