「魚１尾の会」を便利に変更します

2/14㈰15時からの「魚１尾まるごと料理する会」ですが、前日の明日に、築地に買い出しに行けることになりました。魚屋さんに行かなくてもご参加できます🐟

初心者でも捌ける魚を仕入れて来て、鱗とワタを外して、三枚おろしの手前まで処理しておきます。

魚種は仕入れ次第です。お手頃な魚を何種類か買ってきますので、調理したい魚の代金をご負担お願いします。

画像は、イサキを丸ごと調理した時のものです。

皮付き湯霜の刺身・漬け・ソテー・頭は煮ています。

だいぶ前なので、さばき方や盛り付けが、きれいではありません(^_^;)繰り返しトライ&エラーで美味しくできるようになりますよ🐟