2/14に新企画「魚１尾を食べ尽くそう」を行います。

先日のノート「2キロのイナダを食べきる件」を読んで頂いた方から、魚１尾を調理するリクエストをいただきました。

2/14㈰の午後で、計画中です。

魚１尾を3枚におろして、アラは炊いたり身は味噌漬けや幽庵漬けなど味付けをして、持ち帰って頂きます。翌日以後にご自宅で火を通すと、良い塩梅に味が染みている…という計画です。時間があれば一部試食します。

初めての企画なので、人数少なめ・お試し価格で行う予定です。

今夜か明日に募集開始します。宜しくお願いします。

ヒラメを5枚おろしして、薄造りにしました。

今回は2重に並べました。綺麗に出来ると気持ちいいですね🐟